夏日午後一杯冰涼的飲料，能夠在酷熱的天氣中帶來清涼的快感。今天推薦夏日冰飲之一，就是自家調製的金萱蜂蜜冰茶。清新好茶讓盛夏午後不致那麼悶熱，在家簡單調製，可以依個人喜好調配，又可以享受調飲的過程，好療癒！
金萱蜂蜜冰茶調飲步驟：
食材：囍南茶選金萱高山茶、Honey Australia橙花生蜂蜜、冰塊少許
熱泡法：
- 將金萱高山茶三角立體茶包置於耐熱泡杯子裡，用90~95℃開水沖開並靜置2-3分鐘，這時也可以先倒出一點品嚐其香氣味道，品質好的金萱茶會有淡淡奶香與花香，十分清爽舒服。
- 依個人喜好於杯中放置冰塊，再將金萱高山茶倒入杯中
- 依個人口味喜好添加Honey Australia橙花生蜂蜜，增添其風味，由於生蜂蜜甜度不高，添加少許，突顯金萱茶的甘醇。
冷泡法：
- 將茶標與棉線取下後，冷泡壺中放入茶包2包，再沖入冷開水(約1000毫升)，水量依個人喜好濃度調整。(市售瓶裝水500ml或是自己的水瓶一瓶放入一包)
- 蓋上瓶蓋搖一搖，再將冷水壺(水瓶)放入冰箱，冷藏約8~10小時。
- 依甜度喜好，加入些許Honey Australia橙花生蜂蜜，可增添其風味。
金萱茶，台灣在地研發茶種
「金萱」茶樹是台灣官方經過數十年茶樹育種工程的代表作之一，是台灣茶葉改良場經過四十多年的培育，在1980年代成功培育排列第十二號的新品種，命名台茶十二號，這是金萱茶學名由來。「金萱」一名則是以當時的茶葉改良場場長吳振鐸之祖母的名字作為命名。此後，以台茶十二號茶菁製作之部份發酵茶則稱作金萱茶，俗稱27仔。
囍南茶選®由選茶師嚴選台灣南投金萱高山茶，茶葉肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤，滋味清純滑潤，茶湯蜜綠明亮，口感順口醇厚，帶有淡淡奶香及花香，喉韻極佳，是香味極富特色且耐沖泡的茶種，擁有讓人一喝就愛上的獨特滋味，讓您口齒留香餘韻無窮。
金萱茶除了有獨特的清香與味道外，也有很高的營養價值。金萱茶葉最常被製作成烏龍茶，烏龍茶是僅次於綠茶，含有次多兒茶素的茶類，此外，金萱茶也富含茶多酚與茶胺酸等成分，有很好的抗氧化的功效，也可以幫助消化，降低腸道醣類和脂肪的吸收，烏龍茶也可以幫助口氣清新，預防造成牙菌斑和蛀牙。每日適量飲用，既可以享受好茶，又對身體有幫助。
澳洲國寶_Honey Australia橙花生蜂蜜
生蜂蜜指的是「經蜜蜂天然封蓋且未經加熱處過的蜂蜜」，稱之為「Raw Honey」，又譯為生蜂蜜或是裸蜜。當工蜂採完蜜後，由蜂巢中的蜜蜂們添加酵素(酶類)、用翅膀搧去多餘水分，並降至20%以下，最後才吐蠟封存，過程需要花上15-30天等待。若天氣不佳，空氣濕度過高，甚至可能得等上50天才能讓蜂蜜順利脫水成功。雖繁複但也因此完整保留了營養酵素、微量元素以及濃郁的花香味。
橙花蜜是稀有密種，採集橙樹的花蜜釀造而成的蜂蜜，色澤呈濃稠且透明的淺琥珀色，有橙花特有的自然芬芳香味，不易結晶，但低溫環境下偶有結晶呈偏黃色的粗顆粒狀。
Honey Australia 橙花生蜂蜜來自澳洲新南威爾士州中的蜂巢中收穫的，未經高溫消毒、未經加工和過濾的蜂蜜 – 裝滿了所有天然優質的生蜂蜜。這種蜂蜜非常純淨，它保留了對健康有益的蜂膠、蠟和花粉，以最原始的狀態生產，是保留蜂蜜中天然存在的活性酶、營養素、維生素和礦物質的最佳方式。
夏日飲品在家做，安心美味又健康
雖然在台灣要喝茶與手搖飲非常方便，但在家自己輕鬆DIY，還可以依個人喜愛的甜度、冰塊做調整。想像一下，在炎炎夏日下，一杯冰涼的金萱蜂蜜冰茶擺在眼前，透過透明的玻璃杯，你可以看到茶葉與冰塊交織出美麗的圖案，彷彿是一幅清新的畫作。當你拿起這杯冰涼的飲品，清爽中帶著一絲花香，瞬間讓人心情愉悅。如果你也想要在這個夏天中品味不一樣的冰涼，不妨試試親手調製一杯美味的金萱蜂蜜冰茶吧！朋友們，您們有什麼創意喝法? 歡迎分享，讓大家都可以享受到健康美味。
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