對抗黴漿菌肺炎，提升免疫力的飲食建議

秋冬是容易感染呼吸道疾病的季節，近來中國「黴漿菌肺炎」爆發大流行，引起關注。疾管署11月7日公布數據指出，台灣2023年黴漿菌肺炎病例數高於過去3年，尤其好發在5歲以上的兒童與年輕人。到底什麼是「黴漿菌肺炎」? 如何從日常飲食營養補給提升我們的保護力? 若是確診「黴漿菌肺炎」，應補充那些營養以幫助我們儘早恢復健康? 本篇文章統整資訊給「食在美好」的朋友們，希望我們一起保持健康，強健個人保護力，避免病菌侵襲。

什麼是黴漿菌肺炎?

黴漿菌（英文為Mycoplasma pneumoniae）是一種介於細菌與病毒之間的非典型細菌，其名稱中雖然有「黴」，但實際上與一般人熟知的黴菌無關，是醫學界中目前發現最小且能自行繁殖的病原體。黴漿菌的發現已經有一百多年的歷史，當時是一位生物學家在研究植物的感染症時，誤以為是一種黴菌感染，但其實不是黴菌。黴漿菌雖然屬於細菌，卻是「沒穿衣服的細菌」，脱去莢膜後顆粒極小，因此傳播能力比其他細菌更強、更廣。(資料來源：Hello醫生)

黴漿菌主要透過飛沫傳播，常造成呼吸道的輕微感染，亦為社區性肺炎常見的致病菌之一。較常見於年輕人及5歲以上兒童，臺灣一年四季皆有案例，尤好發於春夏之交及初秋。因為黴漿菌感染為非典型肺炎，除了呼吸道之外，還可能造成數種類型的感染，感染後多數人可自行痊癒，常見的症狀有喉嚨痛、倦怠、發燒及長達數週甚至數月的咳嗽，約有10%的人會出現肺炎，但症狀亦相對輕微，因此俗稱「會走路的肺炎」（walking pneumonia）。

黴漿菌肺炎與一般感冒的差別

	黴漿菌	一般感冒
病原體	沒有細胞壁的細菌	病毒
帶原者比例	隨著流行年份約3-58%不等	視疫情嚴重度而定
具傳染力時間	長達數週至數月	通常僅一週
無症狀感染比例	高	低
疾病潛伏期	1-3週	1-3天
若出現症狀 持續時間	可持續數週至數月，並誘發氣喘	通常一週以內
併發症	氣喘、肺炎、腦炎、蕁麻疹等等。	鼻竇炎、中耳炎、氣喘等。

黴漿菌感染是長期的健康問題，就是身體被一個聰明的細菌慢慢消磨健康的過程，如果有咳嗽症狀出現，一般都是在感冒以後，引發上呼吸道黏膜迅速腫脹發炎，原本的黴漿菌趁機開始侵犯支氣管，才會造成咳嗽。 黴漿菌會造成慢性的疲勞、體力下滑、各種消化系統的問題和睡眠品質降低，加重各種中老年更年期後的所有健康問題。

如何透過飲食與營養攝取來預防黴漿菌感染?

由於黴漿菌主要透過飛沫傳播，預防最重要就是出門到密閉式的公共場所，建議一定要戴口罩。同時也要勤洗手，最好可以用肥皂、抗菌洗手乳清洗 20 秒以上，把殘留在手上的微生物給清除，也盡量不要用手拿東西吃，酒精是最簡易的環境消毒方式，務必作足防護措施，不要讓病毒從口鼻侵入才是重點。

10項提升免疫力的食物

除了養成良好衛生習慣，日常飲食中，也要多補充關鍵營養，提升個人免疫力與保護力，整理10項提升免疫力的好食物，都是日常可得的食材。(資料來源：健康遠見、風傳媒)

1. 地瓜：被譽為超級食物，營養價值高，其中維生素A有助保護黏膜，減少病原體侵入機會。
2. 芭樂：富含維生素C，有助增強呼吸道防禦，預防病毒感染。
3. 雞蛋：富含維生素D，幫助調節免疫，提升抵抗力。
4. 糙米：富含維生素B群與硒，有助於調節發炎反應，增強免疫細胞活性。
5. 牡蠣：鋅幫助維持黏膜完整性，並可強化免疫系統
6. 蘑菇：富含維生素B、銅、鉀、硒和鋅等礦物質，還有豐富的抗氧化劑，加強人體的免疫能力。
7. 大蒜：富含大蒜素(allicin)，可以對抗感染和細菌。另外，大蒜本身就是益生菌，可以促進腸道好菌生長，維持腸道健康、增加免疫力。
8. 茶：茶當中的胺基酸─茶胺酸(L-Theanine)有助增加免疫力，在紅茶和綠茶的含量都很豐富;
9. 花椰菜：含有維生素A、B群、C、E及等多種礦物質，這些成分都是提供免疫系統運作的重要成分。
10. 薑：含有豐富的維生素A、維生素E、維生素B與少量的維生素C，而且屬於高膳食纖維、高鉀的植物，因此多吃能有效防感冒。

若感染黴漿菌肺炎，那些食物有助於儘快恢復健康?

多數情況下，黴漿菌肺炎的症狀輕微，病程約1~4週，若有接受抗生素治療，且充分休息療養者，病程可能縮短至2週。黴漿菌感染不一定會發高燒，有時會先從「久咳」開始，起初大多沒什麼痰，後來才出現白色黏痰或帶有血絲的膿痰，可以持續到3〜4週。吃對食物，補充營養，不僅可以緩解症狀，也有助於身體儘快恢復元氣與健康。整理幾點重點如下：(資料來源：BAZAAR)

3項止咳的好食物

1. 蜂蜜：有零星研究指出，蜂蜜具有抗菌特性，也能恢復身體疲勞，用溫水加蜂蜜，泡成蜂蜜水飲用，緩解喉嚨發炎，也有潤肺的功效。
2. 生薑與薑黃：具有薑烯醇等薑類特有植化素，能減少發炎現象，進而改善咳嗽問題。生薑有止咳、增進食慾、健胃的功效。吃生薑還能暖身，讓身體可以早日恢復健康; 而薑黃中的薑黃素也能抑制發炎，有助緩解咳嗽症狀。
3. 溫水/熱茶止咳：透過水分潤喉、溫熱擴張支氣管等效果，減少咳嗽問題。茶類含有的兒茶素可以緩解喉嚨疼痛，紅茶放入生薑、綠茶搭配蜂蜜，更有助於喉嚨的恢復。但烏龍茶則因為會沖洗掉滋潤喉嚨的成分，反而會造成喉嚨的惡化。

5項幫助痊癒的飲食建議

1. 魚類海鮮：富含Omega-3脂肪酸、維生素D、E與鋅，Omega-3脂肪酸可促進吞噬細胞、白血球的活動力，加速吃掉細菌，降低身體發炎現象，維生素D與E有助強化免疫系統，減緩肺部發炎的機率。鋅也有助修復黏膜細胞，強化免疫系統，建議喝蛤蜊湯、南瓜海鮮濃湯等料理。
2. 奶蛋肉類：補充足夠的蛋白質與維生素B群，能提供人體細胞正常運作的能量，以增進體力、消除疲勞，可以加快恢復速度。
3. 深色蔬菜或胡蘿蔔：富含維生素A與花青素的蔬菜，如菠菜、綠花椰菜，有助修復被肺炎黴漿菌侵襲的黏膜免疫系統。
4. 柑橘、芭樂、藍莓、奇異果等水果：富含維生素C的水果，幫助細胞修復，減緩感冒帶來的不適，幫助恢復體力。
5. 豆漿：除了富含蛋白質，還有許多營養，包含維生素A、B群、大豆異黃酮、皂素、大豆卵磷脂、膳食纖維、磷、鐵、鋅等，其中黃豆中的卵磷脂、大豆異黃酮，有抗氧化、抗發炎之功效，可降低發炎、咳痰的症狀。

＜食在美好＞健康美食推薦

＜食在美好＞期待分享更多營養且安心的美食，讓我們可以在日常飲食中吃進所需的營養。推薦幾項「食在美好」的美食，讓我們可以輕鬆地從日常美食中，提升個人保護力。

1. <食在美好>元氣飲：漢方草本_薑黃與薑，薑含有豐富的維生素A、維生素E、維生素B與少量的維生素C，而且屬於高膳食纖維、高鉀的植物，因此多吃能有效防感冒，薑裡面的薑辣素能降低體內發炎的反應。另外，薑黃含有豐富的薑黃素、維生素、鈣、鎂、鈉等礦物質，其中的薑黃素具有抗氧化與抗發炎的作用。除了漢方草本，更加入蘋果、鳳梨與茂谷柑，以天然水果的甜中和了薑黃與薑的辣味，讓它更好喝。蘋果、鳳梨與茂谷柑有豐富的維生素、礦物質、多酚、花青素等多種營養，有助於提升免疫力。無糖、無咖啡因、無香料、無色素、無防腐劑，簡單沖泡，熱熱喝，補充水份與營養。
2. 澳洲國寶<Honey Australia>麥蘆卡蜂蜜：麥蘆卡蜂蜜產自薄子木屬麥蘆卡茶樹的蜂蜜，麥蘆卡活性可以減緩發炎狀況、增強抵抗力。每日一小木匙，維持健康。
3. 日本食菌工業<姬松茸飴>：姬松茸也就是巴西蘑菇，有神奇蘑菇之稱，富含多醣體與GABA，有助於提升免疫力。黑糖味的姬松茸飴，好吃又營養，大人小孩都可以吃。
4. ＜囍南茶選>花蓮蜜香紅茶：紅茶所含的多酚類，包括兒茶素、茶黃素和茶紅素，具抗氧化特性的物質，可幫助人體清除自由基，減少細胞的損傷。

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